鸡蛋如何保存，能保存多久？

生鸡蛋能保存多久

放冰箱冷藏，生鸡蛋能放置1个月左右。

在冬季常温下能保存15天左右。

在夏季常温下能保存10天左右。

鸡蛋保存技巧

生鸡蛋保存时不可清洗，否则会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物更容易进入蛋内，加速鸡蛋变质。

放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。